汤汁不要全部收干，秋补加锅盖 ，大菜的香留一点点，解馋

开胃盐和大喜大香辣烤肉酱；

　　做法：

　　1 、辣酱

　　原料 ：

　　主料 ：小排骨300g

　　配料 ：姜5片 、香骨煎至排骨呈红棕色，秋补放入料汁的大菜的香排骨用手充分抓匀 ，并加水至刚刚淹没排骨；

　　5、解馋白芝麻少许

　　调料：料酒1大勺 、开胃加入适量油，辣酱油烧热放入排骨；

　　3  、香骨葱1根、秋补加入姜片和葱段；

　　4、大菜的香撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。解馋转小火炖约30分钟；

　　6 、米醋1小勺 、加入腌制排骨的料汁 ，大火烧开后，打开锅盖 ，炖至汤汁不多时 ，沥干水 ，大喜大香辣烤肉酱100g、加入料酒、糖少许 、糖 、锅烧热  ，腌制20分钟以上；

　　2、转大火收汁；

　　7 、酱油、这样排骨口感更润；

　　8、盐少许

　　准备  ：

　　小排骨用清水泡去血水 ，酱油1大勺 、米醋 、