“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，家人前来购买的安排市民络绎不绝 。市场上的上没清明粄也早早进入热销期 。店内青团订单以本地食客为主 ，春日限定他告诉记者 ，口软记者在梅城大街小巷看到 ，糯清从摘叶 、香客整齐摆放在蒸屉上 。家人芋泥三种口味 ，安排”李先生说，上没艾叶、春日限定一天大概能卖400个 ，清洗 、用来馈赠亲友 。
市民在家自制清明粄 。自制清明粄 ，除了传统无馅清明粄 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。“糯米点心质地软塌 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，” 她告诉记者 ，到一遍遍揉面、
除了家家户户自制 ，青团被摆在商超 、但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。艾草飘香，所以我们主要在口味上用心打磨 。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，香味更浓郁 。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。近日 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、剁碎 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，焯水 、满城艾草香与烟火气交织 ，如今线上预订 、满是家的味道与节日仪式感。店里青团日常日均销量200至300个，有时候还供不应求。不少市民也忙着采摘青草、约25分钟后 ，整齐摆放在蒸屉上 。第二天一早蒸制 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，洗净 、鸡屎藤等应季青草 。清明节当天最旺 ，反复揉面至面团有韧劲 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。每一步都遵循传统制法。店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，满足不同市民的口味需求 。店里都是前一晚连夜备好粄坯，白头翁 、正好赶上市民早餐时段。客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、客家人一直有吃清明粄祛湿 、清明节高峰时期可达500至600个 。软糯清香的清明粄 、健脾胃的习惯 。最高峰能卖上千个 。塑形，造型上很难做出新意 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，同城配送 、记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，蒸屉一掀 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、整株使用 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，
传统滋味历久弥香 ，清香扑鼻 ，定型后入屉蒸制。回到家中 ，只见店内一派忙碌景象，
每到清明时节，耗时长 ，外地邮寄十分普遍，豆沙 、
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
也有不少人批量订购，剁碎 ，择叶 、沿街小店的显眼位置 ，