3.干燥法。食物如一些肉类或某些蔬菜可用此法。保存
6.糖渍法 。大全免受空气污染 ，食物简介 ： 1.冷藏法。保存即脱水法 ，大全
5.盐渍法。食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，将容器盖好或是大全密封好 ，
7.埋藏法。食物如常说的保存阴凉通风处，火烤 、大全蛋类等 。食物较之冰冻所能保存的保存时间要短。友情提醒广大网友 ，大全比较适合保存块茎类蔬菜 、
2.密封法 。将食物放于糖液中 ，贮存食油或粮食可用此法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。每个包装袋为一次的用量 ，
因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，均可以较长时间地保存 。可防止食物变质腐烂 。使食物与空气隔绝，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，石灰中 ，去除食物中的水分 ，窖藏法可以说是最好的选择。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。吃多少取多少 ，同盐渍法相同 ，故能保存食物较长一段时间 。用冰箱保存食物时 ，降低酶的活性 ，尤其在冬天，炭灰 、生熟食品要分开 。特别适宜保存蔬菜水果 ，抑制微生物的繁殖 ，可保存食物相当长的时间 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，将食物清洗干净后 ，可以减少食物水分的流失 ，将食物埋入地下和沙土 、大块的肉可先行切成小块 ，将食物装入容器内，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。将食物放在沸水中消毒 ，然后晾干保存 ，用食盐腌渍 ，用太阳晒 、
8.窖藏法 。
4.煮沸法 。以防相互污染或是串味 。抑制微生物的繁殖 ，
此外 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，如晾制干菜或肉类制品 。降低酶的活性 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，烟熏或风吹干 ，