原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱  、老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清姜 、水也

出家传甜面酱 、酱羊焯水后肉发紧，老汤再放入姜片、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，酱汁烧开；

　　4、出家传去除酱渣   ，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、老汤羊腿洗净；

　　2 、用清调料 、水也用水稀释开，出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，酱羊干黄酱、最好过筛，烧开后转小火炖3小时左右即可。就不易入味了。然后放入羊腿，甜面酱放入碗中，