4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉香油20克 、拌黄蒜末适量 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，拌匀，菜凉香油20克 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻生抽5克、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉鸡精 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条鸡精 、菜凉生抽5克 、白糖两大勺 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、再加入两大勺白糖 ，
原料 ：黄瓜两根 、镇江香醋30克、镇江香醋30克 、
再腌制10-15分钟即可食用 。盐两小勺 、