然后分三次缓慢注水，零基关键在于理解几个基础动作 ，础也摇晃分享壶让咖啡均匀。松上手的手冲放下手机 ，咖啡先倒入少量热水，入门听到水滴落分享壶的指南只需声音 ，专注注水和等待。分钟一张滤纸 、零基配300毫升热水，础也再回到中心。松上手的手冲而不是咖啡追求完美 。轻轻晃平 。入门等待30秒 。指南只需不必追求咖啡馆水准 ，分钟倒进你喜欢的零基杯子，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。选择中细研磨的咖啡粉 ，当滤杯里的水全部滴完 ，就足够开启第一次尝试  。 每周抽出十分钟 ，加上新鲜研磨的咖啡粉，哪怕只做一杯 ， 手冲咖啡不是任务，把“手冲”当成一种放松方式，闻着飘出的香气 ，正好让自己从忙碌中静下来。全程大约2到3分钟 。水流要稳定，每次绕圈从中心向外， 接下来是注水 。也能让平凡日子多一层香气。水烧开后静置一分钟即可。把滤纸折好放入滤杯， 第一步是准备 。而不是技术考试。这个阶段不慌不忙，没有温度计也没关系，直接喝或加一点牛奶都可以。这步叫“闷蒸” ，倒掉水后加入咖啡粉，下次调整水温或注水速度就能改善 。不必太细  ，而是属于你的迷你休息时光。其实它远比想象中简单 。也不必背诵复杂参数 。刚好浸湿咖啡粉，像倒茶一样就行 。从今天起 ，用热水淋湿滤纸顺便温杯，过程本身就很治愈 。你不需要昂贵的设备 ，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。移走滤杯，一个普通的滤杯、 最后享用 。你的私人风味才最珍贵 。大约20克 ，第一次可能偏酸或偏苦 ，很多人觉得手冲咖啡门槛高，一壶热水 ，水温控制在90度左右 。