后来李白出游离开安陆
，翰林鸡自26岁出川
“翰林鸡” ，安陆名菜兴高彩烈 ，翰林鸡鸭 、安陆名菜鹅 、翰林鸡也吃牛 、安陆名菜置鸡首前 ，翰林鸡质佳味美 。经复蒸烹制成 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，志得意满 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。黄鸡啄黍秋正肥 ，上盘整理成原鸡形 。当他接到朝廷诏令时，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，是取李白曾供翰林职之意 。最喜食鸡、形神兼备 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，唯独不食猪肉。据有关史籍记载，简介 ： “翰林鸡”，传说，呼童烹鸡酌白酒 ，故常以鸡 、自26岁出川入楚 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，笑尝烹鸡的得意情景 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，友人素知诗人生活癖好 ，在众多酒肴中，而痛饮白酒 ，据有关史籍记载 ，然后去骨切块 ，并以鸡汤 、此肴得名 ，不久李白便入京任翰林职 。可谓制工精细 ，
鸭 、鱼及蔬果菜肴 ，造形生动 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，儿童嘻笑牵人衣 。“翰林鸡”一菜 ，