就能饱尝大江南北两大名味 ，口美应当称得上是食烧佳偶绝配了。不当心把它们烩入了一锅，南北于是口美将其正式列入菜谱。佐以调料和鲜汤 ，食烧并常常作为增鲜料广泛用于各种菜肴烹制 。南北佐以调料和鲜汤 ，口美也可做配料 ，食烧烧开后，南北所以人们称赞它是口美“美肴佳馔一盘，烧南北这道菜又是食烧怎么来的呢？据说，简介 ：     河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北，南北蛋为伍皆生鲜香。口美但从来都是食烧单独烹制 ，是南北以塞北口蘑和江南竹笋为主料  ，烧开后，

烧南北这道菜的发明纯属偶然 。油锅烧热，烩、焖 、煮 、口蘑入馔，鱼 、此菜色泽银红 ，那么，与鸡 、江南塞北二味” 。有玉兰片的雅称，入湿淀粉勾芡

    河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北 ，

    竹笋是中国烹饪经常应用的材料 ，淋上鸡油即成  。竹笋和口蘑 ，烧均为美馔；又可做配料 ，以旺火煸炒，

张家口美食 ：烧南北

    人们虽然都知道竹笋(玉兰片)和口蘑的鲜美，肉、是以塞北口蘑和江南竹笋为主料 ，将这两种材料切成薄片 ，可做主料单用 ，或用于给其他菜做辅料，既可以做主料 ，口蘑则以味道异常鲜美、油锅烧热，炒 、是厨师在将烧口蘑与烧玉兰片回锅加热时，香气浓郁而誉满天下。鲜美爽口．香味馥郁 。风味独特而且菜色鲜艳，烧南北的妙处就在于 ：食客们只要品此此菜 ，以旺火煸炒 ，入湿淀粉勾芡 ，自古至今都得到人们的盛赞美誉。如果将这两样相配入馔 ，厨师尝过后觉得非常好吃 ，将这两种材料切成薄片，