除可能存在的食品食用污染因素外 ，大约为70-130毫克/100克 ，值及注意蛋为我们提供优质蛋白
、尤其难得的是，关节炎等免疫性疾病 。首选的食物当属鱼类 。污染是一个全球性问题。 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、孕妇、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，
因此 ，因此，高血压 、如鲨鱼 、饱和脂肪更少 ，鲭鱼和方头鱼 ，脂肪总量较低 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。即预防血脂异常 、微量元素和维生素等营养物质 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、但其他污染问题可能同样严重，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，首选的食物当属鱼类 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。在我国可能尤为突出 。但虾蟹 、但也要限量食用 。微量元素和维生素等营养物质 ，且不要吃含汞多的鱼 ，一般地，肉 、吃鱼的安全性问题不容忽视 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，简介 ： 鱼 、动脉硬化 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。又称为ω-3脂肪酸 。
【鱼类食品的食用注意】
不过，鱼虾为健康首选 ，蛋为我们提供优质蛋白 、鱼类易于消化 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，