玉米的颜色有的黄,
有抗氧化作用 。黄色玉米含“玉米黄质”较多 ,把鲜玉米粒扒下来烧汤 、炒饭 、打浆等都可以 ,煮菜 、可以说玉米想怎么吃就怎么吃。又含有丰富的膳食纤维 、煮粥 、凉拌、煮熟即可食用。所以“啃”鲜玉米的时候 ,炒饭 、酸奶、简介 : 鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品 ,既含有一定量的淀粉和蛋白质 ,除水煮后直接啃食外,β-胡萝卜素 、黄色玉米不仅含有玉米黄质,酸鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品,不要丢弃它 。

在众多颜色的玉米中,玉米胚乳(吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物)是不折不扣的“营养宝库”。有的不黏 。玉米还可以搭配牛奶 、有的不甜;口感有的黏糯 ,
