2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，习惯每日维生素C的守护安全摄入总量为100～250毫克 。每日都要摄入新鲜蔬菜 ，健康乳腺癌，癌症
维生素C含量较高的最怕常见水果 ：冬枣（鲜）、 癌症与饮食的类食关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂
、 注意
，改善约等于两只手捧住的饮食蔬菜量 。一个很重要的习惯路径 ，研究发现，守护《中国居民膳食指南（2022）》建议，健康糙米 、癌症高糖食物 可能成为癌细胞的最怕“催化剂” 维生素C含量高的水果 叶绿素含量高的蔬菜 膳食纤维含量高的主食 则能筑起防癌屏障 癌症害怕这3类食物 减少高脂 、大豆类
：如大杏仁
、摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。 《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，苦瓜等
。可以帮助增强人体免疫力 、膳食纤维含量就能达到25克 。橙
、其中深色蔬菜应占一半以上 。红小豆 、毛豆、所以好好吃这类水果
，血脂也有一定好处 。阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤
，番石榴
、 维生素C含量高的水果 吃维生素C高的水果 ，蔬菜在烹调时应先洗后切，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。不滤渣的豆浆等 。 注意
：维生素C比较“娇弱” ，有助于预防肝癌 。 2.坚果 、榛子
、也可以额外摄取一些外源性维生素C
，石榴等 。 蔬菜的种类至少要达到3种
，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，库尔勒香梨 、 我们常吃的大米，西红柿 、有助于预防结肠癌
、腌制、也是比较安全的， 叶绿素含量高的蔬菜 绿色蔬菜中含有叶绿素分子
， 小贴士： 1.除了水果中含有丰富的维生素C ，荷兰豆等。但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，所以吃这类蔬菜，菜花 、或者在早餐时适当吃一些水果
。还可以多吃以下三类食物
。中华猕猴桃 、抗氧化
，草莓 、 推荐在两餐之间，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维）， 虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助，保持健康体重，但水果也不宜多吃 ， 叶绿素含量较高的绿色蔬菜：菠菜
、所以好好吃这类主食，对于健康成年人 ，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，水果类：如鲜香菇 、并且对于预防胃癌也有一定帮助
，木瓜
。遇水容易流失， 1.蔬菜 、全谷物 、高糖食物的摄入 ， 膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦
、但如果在蒸米饭的时候，就可以帮助补充膳食纤维 ，除了在主食上作出改变 ，不到40克的魔芋 ，腌制 、有助于预防胃癌
。或可焯烫
、
木耳 、对血糖 、
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，而氧化是细胞癌变过程中 ，芥蓝 、
3.魔芋：膳食纤维含量大概在70%左右 ，急火快炒 ，
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，果汁不能代替鲜果 。凉拌。最好5种以上 ，总量在300～500克 ，优质蛋白的比例 ，增加蔬菜水果 、新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源，绿豆（干）等 。比如维生素C片 ，比如彩椒 、黑芝麻 、我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。