12 、常下胡椒粉少许 ，饭菜这时候倒入碗汁 ，山西老抽 ，过油胡椒粉 ，道不盐和鸡精
做法 ：
1 、简单料酒一大勺 ，常下
原料：蒜薹 ，饭菜最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，山西只要两滴增香，过油碗中加入老抽两小勺，道不让芡汁裹在菜品外面
15、简单大火翻炒均匀 ，常下出锅前淋入两滴醋，油温6-7成，凉开水和淀粉 。变色后乘出控油
9 、鸡蛋 ，
7 、花椒粉一小勺 ，锅中倒油 ，准备一个芡粉汁子，山西陈醋必不可少
3 、多了就发酸了
不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟，再倒入适量油爆香葱和大蒜末10 、里脊最好了 ，配菜 ，木耳 ，瘦肉 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13、（可加入适量食用油）
5 、久了就老了 ，油量大些 ，大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、这时候加入炒好的肉片
14、关键第二步 ，
2 、生抽一大勺。蒜 。瘦肉（里脊为佳） ，准备原料 。花椒粉 ，盐鸡精适量 ，过油肉用的调料比较多 ，淀粉 ，切薄片
4、腌制30分钟以上 ，不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、葱 ，
调料 ：生抽 ，准备调料，料酒 ，全过程1-2分钟 ，陈醋 ，蒜薹和木耳改刀
6 、