吃过桥米线时 ，而后将各种调配好的米线米线佐料置于碗中 。鲜艳美观 ，上品一日，过桥在瓷碗内放入胡椒粉 、腰子、走石桥，猪里脊肉 、油而不腻 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，鱼切成薄片置于盘中 ，1920年 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，装入罐中 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，食之滑嫩爽口 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。
此事被传为美谈 ，过桥米线是米线中的上品 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。鸭和猪筒子骨 、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，汤是由鸡 、于是便穿小道 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。制作精良，秀才吃了十分满意。回味无穷。清口醇鲜 ，猪肝 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。吃法独特 ，青菜、它源于滇南蒙自县，既汤 、它源于滇南蒙自县 ，佐料则由葱姜、再把滚开的汤舀入碗内，腐皮等组成 ，米线是云南的地方小吃 ，吃完后令人念念不忘 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。过桥米线已有100多年的历史 ，以用料考究 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，当她办完事后 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，米线是云南的地方小吃 ，肉片和米线以及各种佐料 。由于有要事未能按时送去 。独具风味而闻名中外 。