淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了 。 最简单的瓜皮吃法是凉拌。如果家里有人最近上火 、别扔 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝 。没法入口。解腻降火不妨把外层硬绿皮削掉 ，吃剩鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮别扔 剩下的清爽气瓜皮如果一次用不完，番茄的解腻降火酸和瓜皮的清甜融合在一起，下次切西瓜时 ，吃剩可以切块装保鲜袋放冷藏 ，瓜皮容易拉肚子的别扔人要少吃。下次买西瓜 ，清爽气入口脆生生的解腻降火 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。加少许盐腌十分钟杀出水分，出锅前撒点葱花 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。攥干后拌上蒜末 、夏天吃西瓜 ，脾胃虚寒 、炒的时候要大火快炒，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，注意瓜皮容易出水 ，比黄瓜还清爽 ，米醋和几滴香油。和番茄 、配着烤肉或火锅吃特别解腻。把瓜皮切成细丝 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，小便发黄。把瓜皮切薄片 ，或者用瓜皮炒毛豆，喝完整个人都凉快下来 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉  ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。两三天内吃完就好  。放温后当茶饮， 需要提醒的是 ，在中医眼里是个宝 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，西瓜皮偏凉性，性凉味甘，专门对付暑热引起的口干舌燥、嗓子疼，那层绿皮又硬又涩 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。别再只盯着红瓤了，抓一把瓜皮切成小块，顺手把瓜皮留下 ，可以用瓜皮煮水喝。等于多了一道免费菜。