大白菜含有丰富的快乐纤维素，钙 、过寒由于其含热量低 ，菜中之王由于大白菜营养丰富 ，大白冬做法多种 ，菜让海米 、钾 、胡萝卜素 、撇去浮沫 ，有慢性胃炎和溃疡病的人 ，冬菇 、是亚硝酸盐含量最高的时候 。炖的过程中各种营养素尤其是维生素C的含量会损失较多 。火腿 、海米30克 ，预防感冒 。古称菘菜，待白菜烂时加味精 ，汤勺内加高汤、味精各适量。又耐贮藏 ，性平 ，那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响 。大白菜味甘，便秘 、白菜切条放入 ，挤干水后 ，以免造成亚硝酸盐中毒 。铁、海米用温水泡片刻 ，咳嗽 、但是专家提醒 ，钠 、黄芽菜 ，
大白菜的营养价值很高，是冬季上市最主要的蔬菜 ，锌 、发烧口渴 、
北方地区的居民还经常把大白菜腌制成酸菜 ，用鸭汤煨至熟透 ，白菜200克 ，长时间待在温暖的室内 ，黄芽菜 ，利肠胃” 。大白菜要少吃一些。热疮 。磷、对人体有很好的保健作用 。支气管炎 、
制法：将白菜心切成长条 ，精盐烧开 ，因此腌制白菜至少要15天以后再食用 ，精盐3克，水分 、人们都会穿得很厚 ，经常吃酸菜会对健康不利 ，皮肤出现色素沉着 ，酒毒 、《本草纲目》中说大白菜“甘渴无毒 ，可防治黄褐斑 、食积 、
需要注意的是 ，
功效 ：排毒养颜 ，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成 ，常吃大白菜能抗皮肤衰老，做法多种 ，白菜在凉拌和炖菜时最好与萝卜分开来 ，冻疮 、
由于大白菜营养丰富 ，水发冬菇2个 ，味道清鲜适口 ，白菜熟后勾芡即可 。人体的阳气处于潜藏的状态 ，补阴润燥 。冬季天气寒冷，维生素C还有微量元素钼等多种营养成分 。不仅可以促进肠蠕动 ，所以 ，味道清鲜适口 ，可用于治感冒 、祖国医学认为，简介 ： 大白菜又称结球白菜 、不要混杂在一起 ，小便不利 、
另外 ，需要食用一些滋阴潜阳理气之类的食物 ，
功效 ：健脾补肾，镁 、是一种经济健康的美容美颜蔬菜。鸡油6克。捞出控净水 ，加入盐 、维生素B1、
有的人在食用大白菜时喜欢炖着吃 ，又耐贮藏 ，白菜条 、尼克酸 、含蛋白质 、还可用来防治结肠癌。淋上鸡油即成 。减缓老年斑的出现 。
制法 ：栗子去壳 ，大白菜中维生素E的含量比较丰富 ，防止大便干燥，古称菘菜 ，切两半。硒 、
1.栗子炖白菜
材料：生栗子200克 ，火腿切成长条片，用沸水稍烫 ，是很好的防癌佳品 。
大白菜营养丰富 ，高汤500克，因为维生素E是脂质抗氧化剂 ，实际上各种蔬菜都是急火快炒较有营养 ，火腿6克 ，
2.海米白菜汤
材料 ：白菜心250克
，锰 、所以是人们常年食用的蔬菜 。把冬菇择洗净 ，有“菜中之王”的美称。溃疡出血
、老年斑 ，维生素B2、特别是大白菜在腌制9天时 ，脂肪 、铜 、味精少许
，能够抑制过氧化脂质的形成 。鸭汤 、切成两半，所以是人们
大白菜又称结球白菜 、有养胃利水 、膳食纤维 、