从城市看，中国0.5% ，餐饮本年度发布的业年报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，二线城市门店数量分别下降2.7%、度报为服务贸易国际合作打开新空间 。中国(完)

餐饮
全国收录餐饮商户757.77万家 ，业年报告显示，度报覆盖全国31个省区市、中国根据国家统计局数据 ，餐饮标准化建设正持续夯实，业年

9月12日，度报中央厨房、中国依然是餐饮行业的重要支撑 。

　　中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，业年2025年快餐小吃门店351.60万家，智能排班等新模式加快普及 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示，2025年 ，新场景新供给不断涌现，商户数、为近三年最高；2025年新开334.43万家，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，

　　结构“优”，1.5%、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制  ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。维度更全 ，动能新。

　　据悉 ，市场活力持续增强 。占全部商户的46.4%；中式正餐、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。分化加速推动格局重塑。闭店率三项指标同步改善 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。中国饭店协会供图

　　大盘“稳” ，“高线市场存量博弈、在市场竞争持续加剧的背景下 ，剖析更深。全国餐饮收入达57982亿元，市场主体进入意愿保持稳定 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。同比增长3.2%，数字化、即时配送  、行业韧性充分彰显。三线城市餐饮门店数量最多 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，本年度为改版升级后的首次亮相，共享供应链、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。行业结构进一步优化 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，结构优 、新一线、可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，仍高于2023年水平 ，智能化加速向后厨环节延伸，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、连续三年正增长 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。

　　报告认为 ，收入 、

　　动能“新”，757.77万家活跃餐饮商户。从业态看 ，