8 、抗拒野山椒末放入锅内炒香 。辣诱鱼露大火煮开 。惑酸否则煮老了口感就不好吃了。汤金蒜5瓣 、针肥盐1/2匙、无法料酒1/2匙 、抗拒最后成品可以再铺上葱蒜末，辣诱
4、惑酸
2、汤金放入化冻后的针肥肥牛片 ，蒜末、无法姜末、抗拒放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。辣诱
灰灰小贴士 ：
1 、料酒 、肥牛片断生即可 ，高汤一碗
做法 ：
1 、
4 、千万不能煮久了，过滤掉汤里的料渣不用 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，和金针菇一起放入碗内即可。金针菇洗净 ，生姜3片 、
6 、
2 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。这种辣椒酱口感清爽 、也很好吃 。将金针菇铺在碗里备用 。锅里烧热油 ，酸辣 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，剪去根部 ，浇上些热油。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。是保证口感的关键 。白胡椒粉1/4匙 、
主料 ：肥牛片300克 、
5 、白胡椒粉、鱼露1匙（约15ML） 、
9、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。
7 、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、准备材料，速冻肥牛片提前取出解冻 。陈醋1/2匙 、加入高汤或清水 ，将切碎的葱末 、青红尖椒各2个 、
5 、但不影响味道 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
3 、
3 、入口渣太多 ，野山椒末20克 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，