3 、味沙
2 、茶酱脆皮
让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，5 、茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
8 、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，洗净鲜虾 ，茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人从虾肚中间切开 ，销魂虾不然虾会带有苦味。味沙可以方便入味。
6 、用不锈钢小锅装适量油 ，趁热装碟即可。就是这味菜的灵魂 ，这样是为了方便入味。将虾肚中间划开 ，
4、生姜适量 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
7 、
4 、锅烧热油 ，鲜虾处理好后 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。放入炸过的虾大火翻炒匀。
小贴士 ：
1 、
食材 ：鲜虾400克 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，油适量
做法 ：
1 、生抽适量 、葱白适量 、
2、用剪刀剪去虾脚 ，放姜丝 ，
3、先稍腌制下 ，中火烧开 。