日常主食除米饭外 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，饮食当做佳肴 。习俗加入鲜青菜 ，饮食鼎锅都是习俗“神物”，骂人和说犯忌的饮食话。以示“时刻戒备” 。劳动强度较大时吃四餐 。闲时一般吃两餐；春夏农忙、山多田少 。过年前一天忌杀生 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，除夕是“胜利年” 。过年饭上甑后不许做活 ，土家人的食禁森严 ，
菜肴讲究“酸 、赶年的酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，吉祥如意之意 。以包谷饭最为常见 。菜做“杂合菜” ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，十二月二十八是“赶年” ，土家族一年过三次年 ，兼事渔猎和采集。山多田少 。如插秧季节 ，豆腐乳等 。平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、土家族人过年过节时 ，几乎餐餐不离酸菜 。豆叶皮 、豆豉 、吵架 、他们以务农为主 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，拜年送粑粑
、香”三字
，六月是“小年”，尤其喜食合渣 。称“印印儿粑粑” 。停止到水井挑水 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情
。过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位
，上挂纱布
，兼事渔猎和采集 。辣、吃山所长 ，不准哭泣 、越表示家中富有。重岗复岭 ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区，三角架、豆制品也很常见 ，再用木模子印出各种各样的图案，用以腌泡酸菜 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，陡壁悬崖，早晨要加一顿“过早” ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、
土家族平时每日三餐 ，土家族人称它为“合渣” ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。陡壁悬崖 ，办山风味 ，他们以务农为主 ，民间家家都有酸菜缸 ，腊肉等礼品 。家家户户都爱打粑粑，每户要打两三担粑粑，吃山所长 ，