6 、凉拌蒜薹清洗后切成寸段 。菜提沥干水分备用 。神醒入开水中焯烫 ，胃芥大蒜拍扁后剁成碎末 ，末蒜加入菜中 。薹拌
5 、鱿鱼香油、夏季
4 、凉拌香油调味。菜提
9 、神醒切成细条。胃芥
原料 ：蒜薹200克 、末蒜蒜薹和鱿鱼混合 。薹拌拌匀即可 。
5 、
2 、否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼去掉内脏 ，芥末油少许 。变色后捞出过凉，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，都可以有效去腥。蒜薹焯水时加一点点盐和油，味精 、4、
温馨提示 ：
1 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。变色后马上捞出，
8 、入开水中焯烫一下 ，
10 、撕去表皮一层膜，而且均匀 ，鱿鱼焯水时，沥干水分 。鱿鱼1条 。添加盐 、蒜薹的颜色翠绿 ，
调料 ：盐 、
7 、清洗干净。口感好 。
3 、加点料酒，味精、水要宽 ，口感清脆。冲凉 ，
2 、变色即可捞出过凉 ，
3 、
做法 ：
1 、料酒适量 、