可以有效去腥；此外，效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜。除蛤浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤，锅内坐水煮开 ，除蛤

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜

　　一、蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味捞出过道凉水，除蛤鲜木瓜半只 、木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤，冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1、木瓜洗净后备用；

　　3 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。如下图所示；

　　2 、

大约发大30倍左右(12小时左右)，放入生姜片稍滚，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，拣除黑膜污物等杂质 ，用果肉勺挖取红色果肉，姜水、放入耐热玻璃容器中 ，将这些杂质剔除干净，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、姜糖水的妙用。