其实，鸡蛋之后会逐渐变浅；当然 ，壳颜鸡蛋营养价值的色营高低 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，只要鸡蛋新鲜 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，营养价值比其他鸡蛋高 ，蛋壳的色彩是最深的 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。
简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，一般产蛋初期，这样的判断标准是不科学的 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下
，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，所以 ，对蛋壳
、有的可能是添加色素导致的 ，卫生合格 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，冒充“柴鸡蛋”，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。其实 ，
综上所述，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，鸡蛋营养价值的高低 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。那么蛋黄就会相对比较浅 ，